shetraveling

小楊生煎是我這趟上海行中唯一的必吃名單，之前因為工作的關係需要製作類似的東西，

但是沒吃過小楊生煎的我，僅能憑著同事口中說出來的味道取揣測，好不容易讓我來了上海，

我當然是要來試試它的奇妙滋味啦!

剛好在住宿地點附近有一家，位於人民廣場附近，在黃河路上，人潮也沒有非常多，趕緊來嚐嚐

點餐結帳後，需要至門口排隊領生煎，再到樓上找位子，如果有點其他的東西，他們會給你一個號碼牌，

煮好後幫你端上去。在門口都可以看到師傅們正在煎生煎。

原本點了雙拼生煎，即是兩個原味生煎加上兩個大蝦生煎，和一碗牛肉湯。

結果少了一個原味生煎，師傅問我要不要換一個芥菜生煎，就這樣意外的三種口味都嘗試了。

吃第一口就能完全體會到什麼是爆漿阿!!!!

一咬下汁就流出來，一定要用湯匙接著然後一口把湯喝光，在細細品嘗內餡與麵皮，

底部煎的脆脆的地方，已經硬到像餅乾那麼脆了，酥脆酥脆真的是越嚼越香，戴著牙套的我，矯正器差點

就這樣掉了!

大蝦生煎蝦子的腥味有點重，芥菜生煎的芥菜菜為蠻重的，還是原味最鮮甜好吃了!

而他們的牛肉湯跟我們的完全不一樣，辛香料的味道很重，很濃厚的孜然香氣，牛肉肉質也沒有非常嫩

當下突然很想念台南的牛肉湯阿~~

題外話：再去尋覓小楊生煎的路上，經過一家店，被那長長的排隊人潮嚇到，原本以為是牛排館，

因為在外面有濃濃的奶油香，後來搜尋後才發現是國際飯店西餅屋-老字號蝴蝶餅

扼腕當時沒有一起排隊阿~~~遺憾總是這樣不經意的到來，埋下了我再訪上海的理由了阿!!!